Terre de fromages
Anicet le berger fait son fromage de brebis en estive avec le bon lait de la montagne. Son fromage est ensuite affiné juste à côté de chez Naty et est très apprécié à sa table avec de la confiture de cerises noires. Vous pourrez vous en acheter à votre départ en 1 ou 2 kg au tarif producteur.
Chaque samedi il y a le marché de Mauléon et l'on peut y trouver aussi de succulents fromages de chèvre et de vache ainsi que d'autres produits locaux.
La capitale de l'espadrille
Mauléon Licharre est depuis plus d’un siècle, la capitale de l’espadrille, très appréciée pour sa qualité et ses coloris.
Découvrez la Fête de l'espadrille, le 15 août avec ses parties de pelote basque et ses danses souletines.
Les artisans proposent des visites guidées gratuites pour découvrir la fabrication de A à Z d'une espadrille et ont à coeur de partager leurs savoirs et l'histoire de cette chaussure emblématique du Pays-Basque
Bzzzzzzzzzz
Si l'on se sent si bien Chez Naty, c'est parce que l'environnement et sa maison sont éco-responsables. Naty plante et sème des plantes mellifères pour les abeilles de son voisin apiculteur car elle affectionne particulièrement ces petites dames, reines de la nature.
Vous pourrez déguster différents miels et même en acheter sur place.
Vinaigrerie St-Jacques de Mauléon
Les vinaigres de Jean-Philippe Lanouguère sont produits en barriques de chêne sélectionnées pour leurs provenances et leurs tanins.
" Tout ce que j'utilise fruits, légumes, Bière, vin, est produit à moins de 80 km. Les consommables, comme les étiquettes, la verrerie, les bouchons également. Pour faire un bon vinaigre il faut du temps, tout s'affine entre 1 an et 7 ans avant la mise en bouteille"